日式甜点有哪些
【日式甜点有哪些】日式甜品---『水羊羹』
材料:(4人分量)
豆沙馅.........400克
白糖...........80克
盐.............少许
琼脂条.........4克
1 将琼脂放入清水中浸泡4个小时,使它膨胀.然后拧出琼脂的水分,掐碎琼脂,将琼脂放入金属锅中,加入350ML的水,置与火上加热,同时不断搅拌,使之煮化.
2 待琼脂溶解沸腾后,加入白糖和盐并搅拌,戴再次沸腾后加入豆沙馅,并搅拌均匀,待再次沸腾后,用细筛网过滤煮好的羊羹液并盛入金属盆中
3 然后将金属盆置于冰水中搅拌羊羹液使它冷却.接着用水沾湿方型容器内侧,盛入羊羹液,放入冰箱冷藏3个小时左右.
4 用小刀沿着容器内侧轻轻取出水羊羹后,切成块状,就可以吃了
日式小点——紫茶巾
材料：紫芋头500克、黄芋头少量(点缀用) 。
做法：
1、将芋头洗净去皮，用保鲜膜包好放入微波炉中转15-20分钟(也可以用锅蒸，但微波炉更方便一点 。
2 转好的芋头取出来，趁热放在滤网上，压成泥状(用滤网滤过的芋头泥口感非常细腻 。
3、滤好的薯泥分成每份约30G，放到干净的食品袋上(保鲜膜也可以 。
5、散开后放在小碟上,再取一点黄色的芋泥，放到紫芋团上作为装饰即可 。
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