自动面条机做面条
首先选用的面粉要稍好一些，常见的高筋粉就没有问题 。
其次一定要注意面和水的比例，不能多也不能少，水多了会很粘，面条不容易成形，水少了面条会很干，容易折断，也没有足够的韧度 。如果面粉较干的话还需要多加5%-10%左右的水；如果要加鸡蛋的话，需要先将水和鸡蛋混合后搅拌均匀，总的液体量要比纯水多一些（大概每加一个鸡蛋多10毫升水）；同时还可以加入蔬菜汁和水果汁，液体的总量同样也需要稍多一些 。具体细节可以参看说明书 。
最后还有一点要纠正一下：九阳说明书上说开始搅拌以后要迅速倒入液体，但说得更准确一点应该是缓缓均匀地倒入液体，不需要很“迅速”，也不需要一直倒很长时间，只要缓缓均匀倒入即可 。
【自动面条机做面条】有兴趣的朋友可以看一下我的博客：http://www.jinlaiba.com/archives/935.html
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