家庭营养餐大全及做法
蔬菜丸子 。多年不变的早餐摊卖的是油条、豆腐脑、油炸糕等经典小食 。而蔬菜丸子做法稍复杂 ， 不会在露天摊位出现 。我们在家自己用几种蔬菜炸成丸子 。口感更好也更卫生 ， 最重要的是还有营养 。做法：胡萝卜切丝、白菜切丝、加少许面、加少许水 ， 搅拌成团状 。锅内倒入稍多一点的油 ， 油温控制在五六成热依次下入团好的球状丸子 ， 炸个大约五分钟 ， 蔬菜丸子就做好了 。咬一口糯香味甜 ， 口感相当好！
菠菜花生米凉菜 。无论早餐还是中餐晚餐 ， 都少不了凉拌小菜 。凉拌小菜不仅可以让你更有食欲 ， 搭配其他菜吃还有中和油腻的作用 ， 很下饭 。做法：买些新鲜菠菜焯水两分钟 ， 去掉多余的草酸 ， 挤干水分 ， 把生花生米用水泡开煮熟（有的用油炸熟 ， 但煮熟的更营养） ， 与菠菜拌在一起 ， 加少许盐、香醋、白糖、蒜末、生抽、味精调味 ， 清淡的小菜不需加其他调料就很好吃了 。八、煎饼卷菜煎饼始于山东 ， 风靡于全国乃至国外 。煎饼其实就是超薄的饼 ， 但口感比饼更软、更嫩 。早餐来一张卷煎饼 ， 丰富口感还能均衡营养 。可以卷自己喜欢的菜吃 ， 我做的是土豆胡萝卜香菜煎饼 。做法：土豆切丝、胡萝卜切丝 ， 放入加少许油的锅中翻炒 ， 加少许盐和酱油调味 ， 出锅前撒香菜末 。在桌面铺一张煎饼 ， 把菜铺满在煎饼上 ， 卷起来就可食用 。
煎饼卷菜成品 。外表看起来和卷饼一个样 ， 但口感比卷饼更好 。外面卖的也不贵几元一个 ， 但自己做更健康 ， 令人吃的放心 。
