水煎包和生煎包的区别
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1、外观区别：生煎包一般外观和包子很像 ， 个头略小 ， 表面一般撒有黑芝麻和香葱 ， 底部呈焦黄色或焦黑色 ， 而水煎包一般外观金黄诱人 ， 形状不规则 ， 上下两面带有金黄薄脆 。
2、起源地区别：生煎包起源于南方地区 ， 最初主要流行于上海、浙江一带 ， 而水煎包主要来自于北方以及中西部地区 ， 最初主要流行于河南、陕西一带 。
3、发面区别：生煎包一般面团只需要一次发酵即可 ， 而水煎包一般需要二次发酵至足够大 。
4、口感区别：生煎包的口感一般香软可口 ， 入口肉汁饱满 ， 略有嚼头 ， 而水煎包的口感一般是外脆里软 ， 外面吃着比较酥脆 ， 里面吃着则比较香软 。
5、馅料区别：生煎包一般是用猪肉馅 ， 而水煎包一般是用牛肉馅或韭菜馅 。
【水煎包和生煎包的区别】
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