健胃健脾食疗
马铃薯（洋芋、土豆、山药蛋）味甘、性平 。作用：补气、健脾 。宜
于脾虚体弱，食欲不振，消化不良 。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食
。
红薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，归脾胃经 。作用：补脾胃、
益气力、宽肠胃 。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻 。多食易引起
反酸烧心、胃肠道胀气 。
香菇味甘、性平 。作用：益胃气，托痘疹 。宜于脾胃虚弱，食欲不振
，倦怠乏力 。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食 。
山药味甘、性平，归脾、肺、肾经 。作用：补气健脾，养阴益肺，补
肾固精 。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻 。湿盛和气滞胀满者忌
食 。
栗子味甘、性温，归脾、胃、肾经 。作用：补脾健胃，补肾强筋，活
血止血 。宜于脾虚食少，反胃，泻泄 。气滞腹胀者忌食 。
红枣（大枣）味甘、性温，归脾、胃经 。作用：补益脾胃，养血安神
。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力 。气滞、湿热和便秘者忌食 。
鸡肉味甘、性温，归脾、胃经 。作用：补中益气，补精添髓 。宜于脾
胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻 。实证、热证、疮疡和痘疹后忌
食 。
兔肉味甘、性凉 。作用：补中益气，凉血解毒 。宜于脾虚食少，血热
便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘 。虚寒、泄泻者忌食 。
猪肚（猪胃）味甘、性温 。作用：补益脾胃 。宜于虚弱、泄泻，近代
用于胃下垂和消化性溃疡 。
牛肚（牛百叶）味甘、性温 。作用：益脾胃，补五脏 。宜于病后气虚
，脾胃虚弱，消化不良 。
羊肚（羊胃）味甘、性温 。作用：补虚弱、益脾胃 。宜于形体瘦弱、
脾胃虚寒 。
牛肉味甘、性平，归脾、胃经 。作用：补脾胃，益气血，强筋骨 。宜
于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻 。
桂鱼味甘、性平，归脾、胃经 。作用：补脾胃，益气血 。宜于脾胃虚
弱，食欲不振 。虚寒证、寒湿证忌食 。
泥鳅味甘、性平，归脾、肺经 。作用：补中益气，利水祛湿 。宜于中
气不足、泄泻、脱肛 。
粳米（大米、硬米）味甘、性平，归脾、胃经 。作用：补中益气，健
脾和胃 。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄
泻 。
籼米味甘、性温，归肺、脾、心经 。作用：补脾胃，养五脏 。宜于脾
虚湿盛腹泻 。热证、湿热证、阴虚证忌食 。
糯米（江米）味甘、性温，归脾、胃、肺经 。作用，补中益气，补肺
敛汗 。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化性溃疡 。粘滞难化，
食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食 。
扁豆味甘、性微温，归脾、胃经 。作用，健脾化湿，清暑和中 。宜于
脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻 。气滞腹胀者忌食 。
豇豆味甘、性平，归脾、肾经 。作用：健脾，补肾 。宜于脾胃虚弱，
腹泻，呕吐 。气滞证和便秘者忌食 。
蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经 。作用：补脾缓急，润肺止咳，
润肠通便 。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近代用于消化性溃疡
。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食；不宜与葱、莴苣同
食 。
蔬菜水果
