文章插图
1、主料：牛腩250g、胡萝卜150g、白萝卜250g、姜3g、葱10g、油适量、盐适量、鸡粉适量 。
2、牛腩洗净后切大块 。
3、下入滚水锅中汆烫后再用热水漂洗一遍，盛出备用 。
【广州上下九街萝卜炖牛腩做法 广州的萝卜牛腩怎么做好吃】4、胡萝卜和萝卜去皮后切滚刀块，葱切段，姜切片 。
5、将牛腩，萝卜和胡萝卜，葱和姜都放入砂锅内，加入冷水，煮开后转小火煲2个小时 。
6、起锅前加入盐和鸡粉即可 。
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