新鲜扇贝怎么保存怎么储存
新鲜扇贝的保存方法有三种：1、冰箱冷冻；2、冰镇；3、水养 。
1、冰箱冷冻：需要保存的扇贝不要清洗 ， 在其表面抹上盐 ， 再用保鲜膜包住 ， 放在冰箱内冷冻保存 ， 可保存较长时间 。
2、冰镇：可以将扇贝用冰块冰镇起来 ， 这样第二天取出来食用的时候还是很新鲜的 。
3、水养：可以将扇贝养在水里 ， 但是需要加上水泵 ， 这样水里的活扇贝不容易死掉 。
【新鲜扇贝怎么保存怎么储存】鲜活的扇贝一般是不推荐放在冰箱中长时间保存的 ， 因为这样的扇贝并不新鲜 ， 营养价值也没有新鲜的扇贝高 ， 建议将购买来的扇贝放在清水中浸泡 ， 待其将体内的泥沙全部吐干净之后 ， 就尽快烹饪 。
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