花生性价比最高的坚果

花生性价比最高的坚果
市场上琳琅满目的坚果,常叫人们挑花了眼 。想知道哪种坚果营养高,还又便宜吗?给您推荐一种性价比最高的坚果花生 。
按照现在人们的营养需求,坚果应该以脂肪低,蛋白质高的为好 。坚果中,脂肪含量最高的是夏威夷果 。它白而脆甜的果实中,100克竟含有718千卡能量,还有将近80%的脂肪!第二名嘛,就数得上长寿果了,它形状椭圆,果仁形状很像拉长缩小的核桃,脂肪含量也高达70%以上 。后面就是鲍鱼果和大榛子,含高达60%以上的脂肪;松子和核桃紧随其后,也达到接近60%的脂肪含量 。相比而言,花生和开心果排名最后,比杏仁和腰果还要少,脂肪含量仅有44% 。
如果要比蛋白质含量,居然是最廉价的花生占据头把交椅,含量是24% 。大杏仁和开心果紧随其后,都超过20% 。而高脂肪的夏威夷果、长寿果、鲍鱼果等,蛋白质含量均低于10% 。想要补充植物蛋白质的人,吃点花生还是有帮助的 。
如果比纤维含量呢,以松子和大杏仁排行居前,然后是核桃和榛子,容易腹泻的人都要少吃 。各种坚果的钙、镁含量都比较高,特别是对于补充镁元素比较有帮助 。如果想用坚果来补充锌这种微量元素呢,松子和腰果是不错的选择 。但是,假如要按照性价比来排名呢?那么毫无疑问花生要排在第一名 。它价格低廉,供应丰富,按单位价格计算,无论蛋白质、矿物质、维生素的含量都很不错 。
坚果不是大量吃的东西 。每天最好吃一小把,而且吃了坚果,菜肴、主食就要少放油,把相应的脂肪数量省出来,这样就可以得到坚果的营养保健作用,有利于预防心血管和脑血管疾病,同时又能避免发胖的危险 。
各种坚果在购买的时候都要注意两点,一是是否有霉味,二是是否有不新鲜油脂的味道,或者称有“哈喇味” 。如果有霉味,则说明其中可能有霉菌毒素污染,比如黄曲霉毒素;如果有不新鲜油脂的味道,则说明其中可能有较多油脂氧化产物,不仅营养价值大打折扣,而且油脂氧化产物可能促进衰老和疾病的进程 。买回家后,如果短时间吃不完,也要分装成小袋放进冷藏室甚至冷冻室中,才能长时间保存 。特别是那些已经去壳、切碎的坚果,最容易变质 。
【花生性价比最高的坚果】

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