现在人们的生活都趋于简单化方便化，而牛奶就是一种非常简单的食物，现在的人们一般情况下都会把牛奶当作早餐的一种，用牛奶中的蛋白质和脂肪来给我们提供营养、抵抗饥饿 。在晚上的时候大家也总习惯在睡觉之前喝一杯热牛奶，这样会能够加快我们入睡，使我们更放松，并且保持我们的睡眠质量 。牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪和多种微量元素，是人们日常生活中补充营养的重要物质之一，同时牛奶适合的人群非常的广，从小孩到老人都非常适合喝新鲜的牛奶 。
新鲜牛奶应该不会，中医认为，牛奶性寒能够清热解毒，因此喝牛奶不仅不会“上火”，还可以清热解毒 。但奶粉好象就会，不能大量饮用，特别是已经上火了，就不要喝奶粉 。牛奶什么都好但也有不宜饮用的人 。
【喝牛奶容易上火吗】不宜饮用牛奶的八种人
1.经常接触铅的人：
牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸 。
2.乳糖不耐者：
有些人的体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，使大肠粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸，使肠道PH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状 。
3.牛奶过敏者：
有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等 。
4.返流性食管炎患者：
牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的返流，加重食管炎 。
5.腹腔和胃切除手术后的患者：
病人体内的乳酸酶会受到影响而减少，饮奶后，乳糖不能分解就会在体内发酵，产生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹胀 。腹腔手术时，肠管长时间暴露于空气中，肠系膜被牵拉，使术后肠蠕动的恢复延迟，肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出，会加重腹胀，可发生腹痛、腹内压力增加，甚至发生缝合处胀裂，腹壁刀口裂开 。胃切除手术后，由于手术后残留下来的胃囊很小，含乳糖的牛奶会迅速地涌入小肠，使原来已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏 。
6.肠道易激综合症患者：
这是一种常见的肠道功能性疾病，特点是肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液对刺激的生理反应失常，而无任何肠道结构上的病损，症状主要与精神因素、食物过敏有关，其中包括对牛奶及其制品的过敏 。
7.胆囊炎和胰腺炎患者：
消化牛奶中的脂肪，必须供给胆汁和胰腺酶，牛奶加重了胆囊与胰腺的负担，结果使症状加剧 。
8.平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者：
这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧 。
其实喝牛奶上火根本就是不存在的说法，好多的人们都习惯每天都喝牛奶，根本就没有出现上火的症状 。并且牛奶中含有的大量钙也是各个年龄段补钙的重要食物之一，但我们在喝牛奶的时候一定要注意，选择新鲜的牛奶，一定要拒绝过期和变质的牛奶 。
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