日本茶道着重经过品茶陶冶情操﹐完善品格﹐着重宾主间有一种崇高精力﹑高雅仪态和两边间的和谐联系 。
日本茶道的礼法分为三种﹔炭礼法﹑浓茶礼法和淡茶礼法 。
炭礼法﹕炭礼法即为烧沏茶水的地炉或许茶炉预备炭的程序 。无论是初座仍是后座都别离设有初炭礼法和后炭礼法 。它包含预备烧炭东西﹑清扫地炉﹑调整火候﹑除炭灰﹑添炭﹑占香等 。
浓茶礼法和淡茶礼法﹕浓茶礼法和淡茶礼法是主人制茶﹑客人品茶的一整套的程序规矩 。通常情况下﹐主人先将少量呈粉末状的末茶放入瓷碗中后加点水﹐用特制的竹筅把茶末搅成糊状﹐再加水至碗的四分之三即可 。
喝时用右手拿起茶碗﹐放至左手掌上﹐再把茶碗从对面向身前转﹐经细品﹑慢啜后奉还主人 。
客人喝茶可分为“轮饮”和“单饮” 。即客人轮番品一碗茶﹐或单独饮一碗茶 。茶道礼法不仅是喝茶﹐首要还在于赏识以茶碗为主的茶道用具﹑茶馆的点缀﹑茶馆前的茶园环境及主客间的心灵沟通 。
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