炸花子的花子是怎么捏出来的
1、发面 。面粉，干酵母粉，温水，和面，放置一段时间成发面 。
【炸花子的花子是怎么捏出来的】2、油面 。取发面三分之一量的面粉，加入适量油，搅匀 。
3、发面加少量小苏打，揉匀，再与步骤2中的油面揉匀，成为油发面 。
4、糖面 。另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖，温水适量揉匀，喜欢甜可以增加糖面的量 。
5、油发面擀成两个薄饼，糖面擀成一个薄饼，把糖面饼夹在两个油发面饼中间 。
6、发挥你的想象，把三明治面饼切成小块，做成你想要的花样 。
7、下油锅 。
8、出锅，成功 。
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