特曲和头曲什么区别
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1、接酒时间不同：特曲是指酒经过蒸馏之后 ， 出的第一段酒为特曲 ， 随后的酒就叫头曲、二曲 。
2、酒质不同：从酒质上来说 ， 品质最好的酒曲 ， 可被称作“特曲” ， 而后依次是“头曲”“二曲”“三曲” 。
3、发酵、贮存时间不同：特曲酒大部分需要贮存三年 ， 头曲则需要贮存一年 。
【特曲和头曲什么区别】
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