驼鸟蛋的营养价值
鸵鸟蛋是蛋类之最 ， 被称做“百蛋之王” ， 鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透 ， 蛋黄金黄诱人 ， 其口感细腻 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 鸵鸟蛋的蛋白质 ， 钙、铁等含量均高于其他蛋类 ， 被称为“软黄金” 。
驼鸟蛋的营养价值
文章插图
鸵鸟蛋一般长达15公分 ， 宽12公分 ， 质量可达1.5公斤 ， 圆润、光洁、乳白色 ， 具有象牙般的肌理和光泽 。鸵鸟蛋蛋清透明 ， 蛋黄略白 。
鸵鸟蛋口感与鸡蛋差别不大 ， 营养成分却高出许多 ， 每百克鸡蛋含蛋白质14.7克 ， 鸵鸟蛋则含22.54克 。
【驼鸟蛋的营养价值】鸵鸟蛋常被做成工艺蛋 ， 鸵鸟工艺蛋有彩绘、浮雕、镂空、景泰蓝镶雕四种绘制工艺 ， 现有的图案以祝福、动物、山水、诗境为主 。
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