意大利甜点有哪些
意大利面是西餐品种中国人最容易接受的 。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好 。它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种 。甜点，意大利最著名的甜点是冰淇淋，其中奶油冰淇淋和威士忌冰淇淋是最为普遍的口味 。咖啡，意大利的泡沫咖啡卡普奇诺与浓缩咖啡是意大利特有的餐桌上的精品饮料 。此外，薄咖啡、牛奶咖啡以及柠檬或小茴香增添口感的现煮咖啡和冰咖啡也都是意大利人喜爱的咖啡 。葡萄酒，意大利拥有全世界最悠久的起泡酒酿造历史，一直可上溯到罗马帝国时期 。意大利起泡酒按照起泡的大小程度可以分为：起泡酒和低起泡酒 。按照酿造方法的不同，还可以分为化学式与古典式 。
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