长沙老字号糕点

清末年间,长沙谭氏在古城长沙繁华的南门正街(现黄兴南路)立“南一门”作坊,生产制作传统糕点,由于配方独特,技艺精湛,产品享誉星城,妇孺皆知 。公私合营后,南北特食品厂继承了“南一门”技术精,价格廉,产品实在的传统,并发扬光大 。南一门牛奶法饼、灯芯糕、怪味豆、中秋月饼等产品多次获奖 。到目前南一门的产品已遍布三湘四水及全国各地 。
曾给长沙人带来无数“甜蜜回忆”的六大老字号中式糕点,如今仅存南一门(现南北特)、九如斋 。
1913年创建的南一门(现南北特),在八十年代,与沙利文、怡丰斋、国风、九如斋、冠香园一并经营中式糕点,并在长沙红极一时 。而如今,怡丰斋和国风不复存在,沙利文、冠香园,几经周折,划归到私人名下 。唯一生存下来的九如斋,这些年也逐步淡出市场 。
 1995年前,南一门(现南北特)是南门口步行街上唯一的门市部,在晚清、民国时期,这里就人流汹涌、车水马龙,是商贾云集的地方;在这里,曾经诞生过“黄春和米粉店”、“周记结麻花”、“雷同茂瓦货店”、“德园包子铺”等诸多“老字号”店;其中南一门(现南北特)更是当时这些老字号中的佼佼者,名噪一时!
老长沙都吃过南一门(现南北特)产的糕点,每年中秋节,家家户户都要到南门口买几个南一门(现南北特)产月饼,广式的、本式的,都好非常吃!被亲切的誉为“儿时的味道”!

    推荐阅读