拐枣通利二便止渴除烦 这样吃最好
对于拐枣，很多人都不认识，拐枣的形状长得很奇特，很多人见了也不会认识，其实拐枣有很高的营养价值，而且拐枣适合很多人食用，但是大家知道拐枣该怎么吃吗？
拐枣的营养价值
拐枣有很高的营养价值，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌 。此外，还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等 。其中，葡萄糖钙的含量较其他水果要高 。
据分析测定，拐枣的肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92% 。风味颇佳，可作为生食果品，有“糖果树”的盛名，又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称 。此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类及多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等微量元素和一些生物碱 。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、总酸345.8mg、维生素C16.29mg，是一种很具有开发价值的野生果类资源 。
拐枣的功效
1、醒酒安神：拐枣中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用 。
2、通利二便：拐枣含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用 。
3、通络止痉：拐枣中含有大量的钙和枳惧子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症 。
4、止渴除烦，补充营养：拐枣中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能给人体补充养分，增强机体的抗病能力 。
5、降血压：近年来研究发现，拐枣中含有麦草碱、B一咔啉、枳惧甙C、枳惧甙D、枳惧甙C、枳惧甙H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用 。
拐枣的适用人群
一般人都可以吃拐枣，拐枣含葡萄糖、果糖、硝酸钾、过氧化物酶等，具有医疗价值，其子可清热利尿，止咳除烦，解酒毒 。其皮可活血，舒筋解毒 。用于腓肠肌痉挛，食积，铁棒锤中毒 。其果梗可健胃，补血 。
常饮酒的人可以吃拐枣 。拐枣及其复方能显著降低乙醇在血液中的浓度，促进乙醇的清除，消除酒后体内产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，从而减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常，诱发各种疾病 。
减肥的人可以吃拐枣，拐枣能分解过剩的营养素，消化人体过多的脂肪，有效预防肥胖 。
拐枣该怎么吃
1、枳椇猪肺汤
鲜拐枣120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克 。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用 。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮 食治疗 。
2、拐枣酒
拐枣干2枚，低度烧酒500毫升 。先将拐枣洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升 。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用 。
3、拐枣鸡肝
干拐枣2枚，黄鸡肝1具 。先将拐枣杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上拐枣末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用 。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积 。
4、拐枣四莓汤
【拐枣通利二便止渴除烦 这样吃最好】鲜拐枣4枚，四匹瓦、蛇莓各10克 。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服 。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症 。
