营养性贫血 ， 在我们身边发生的很普遍 ， 这种贫血病主要是因为体内摄取的营养不足 ， 血红蛋白合成的红细胞比较少 ， 造成了红细胞减少的一种贫血病 ， 一般这种病都发生在婴幼儿 ， 妊娠期和哺乳期的妇女 ， 以及那些胃肠疾病造成营养不能吸收的人的身上 ， 所以 ， 如果我们患了一样性贫血证明 ， 一定要注意补充营养 。
萝卜炖牛肉
主料：白萝卜450克 ， 牛肉(瘦)100克 ， 大葱15克 ， 姜15克 ， 料酒10克 ， 酱油10克 ， 盐4克 ， 味精2克 ， 八角3克 ， 花生油40克
萝卜炖牛肉的特色：质地软烂 ， 醇香清鲜 。
1. 将萝卜、牛肉分别洗净 ， 均切成2厘米见方的块 ， 分别入沸水中略焯 ， 捞出;
2. 锅内加油烧热 ， 放大葱段、姜块、八角炸香 ， 加入鲜汤、料酒、牛肉块 ， 炖至熟烂;
3. 再放入萝卜块 ， 烧开 ， 撇去浮沫;
4. 待萝卜块熟烂 ， 加入精盐、酱油、味精 ， 拣出葱、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹 ， 出锅盛入汤碗内即成 。
萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克 ， 使炖品口感更好 。
鲤鱼阿胶粥
材料：粳米100克 ， 鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克 ， 姜3克、桂皮2克、盐1克
1. 糯米淘洗干净 ， 用冷水浸泡3小时 ， 捞出 ， 沥干水分 。
【营养性贫血该吃什么好呢】2. 鲤鱼刮鳞去鳃 ， 去除内脏 ， 洗净后切块 ， 放入锅中 ， 加入适量冷水煎汤 。
3. 糯米放入锅中 ， 加入冷水约1000毫升 ， 用旺火烧沸 ， 放入阿胶、鱼汤汁和桂皮 ， 用小火慢煮 ， 等糯米熟烂 ， 汤浓稠时 ， 放入葱末、姜丝、盐调味 ， 即可盛起食用 。
鲤鱼阿胶粥的制作要诀：巧去鲤鱼白筋：鲤鱼脊背两侧各有一条白筋 ， 它里面含有造成特殊腥味的物质 。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口 ， 白筋就显露出来了 ， 用镊子夹住 ， 轻轻用力 ， 即可抽掉 ， 烹调时就没有鱼腥味了 。
光补充营养还是不够的 ， 如果身体还是不能吸收的话 ， 那么就一定要查一下真正的元凶是什么？只有彻底解决掉引起我们吸收营养物质吸收障碍的因素 ， 才能真正摆脱掉营养性贫血这种疾病 ， 平时我们也要保持一个良好的心态 ， 多运动锻炼身体 ， 对我们恢复有很大的帮助 。
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