相信很多人都喜欢吃牡蛎 ， 饭桌上面也可以说是常见的海鲜类食品 ， 可以给我们带来美味的 ， 同时 ， 还能够帮助自己补充各种各样的营养物质 ， 因此对于本身就比较爱吃牡蛎的人来说 ， 你就需要注意多去认识和了解一下 ， 你喜欢的这些食物对健康带来的功效了 。
生蚝
其主要成分糖原能迅速补充恢复体力 ， 并可以提高肌体免疫力 。
它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇 ， 但患有痛风、高血压者则应小心控制食量 。食用方法五花八门 ， 可作为开胃前菜尝鲜生食 ， 亦可料理加味后作为主食享用 ， 即买即食 ， 味道更佳 。
生蚝的功效并不只这么简单 ， 它营养丰富 ， 高蛋白低脂肪 ， 含有人体必需的 8 种氨基酸 ， 还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质 。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效 。
1. 用於虚损 ， 妇人崩漏失血 ， 或热病後阴津耗伤 ， 心神不安 ， 烦扰不寐 。宜单用生蚝煮熟 ， 食肉喝汤 。
2. 用於丹毒 ， 酒後烦热 ， 口渴 。宜以姜、醋拌生蚝食 。
3. 用於阴虚烦躁 ， 夜睡不宁 ， 血虚心悸等症 。蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食 。
用量、用法： 蚝的食法 ， 有炸生蚝 ， 亦有红烧、白灼 ， 煎汤和生吃 。
【牡蛎的营养价值及功效有哪些】以上就是关于牡蛎的营养价值以及保健功效介绍 ， 不知道对这些常识你是否有了更加全面的认识了呢？想要更好的保证身体健康 ， 补充各种营养物质 ， 那么就需要注重这些日常饮食的 ， 选择 ， 因为科学地选择这些食物 ， 才能够发挥它对健康的保健价值 。
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