黑芝麻磨粉技巧
黑芝麻磨粉技巧 ， 首先将黑芝麻清洗干净 ， 然后炒干 ， 最后再进行研磨 ， 磨10秒 ， 停下来筷子搅拌一下 ， 再继续 ， 直至完全成粉沫状 。
制作黑芝麻粉的技巧：1、生芝麻：炒前要清洗 ， 更卫生；市场上有现做现卖的 ， 是根本不清洗的；2、炒制时要有耐心 ， 不能大火 ， 需不停翻炒 ， 否则易糊锅3、因为芝麻是油性食物 ， 所以研磨时会出油 ， 磨10秒 ， 停下来筷子搅拌一下 ， 再继续 ， 直至完全成粉沫状 。
制作黑芝麻粉的步骤：
1、黑芝麻需要先清洗 ， 但由于其体积小 ， 所以清洗起来非常麻烦 ， 这里建议买一个网筛或者纱布之类的物品 ， 然后就可以把洗过的芝麻和水隔离开来 。
2、把洗好的芝麻摊开晾干 ， 之后放入炒锅里,开小火慢慢煸炒 ， 当听到"噼里啪啦"的爆破声同时可以闻到香味儿时 ， 再翻炒2-3分钟,即可关火 。
【黑芝麻磨粉技巧】3、把炒好的芝麻晾凉之后放入料理机中 ， 这里要按规定的量来放 ， 打开开关 ， 便可以研磨成芝麻粉 ， 芝麻易出油 ， 会黏在一起 ， 中途用筷子搅拌下 ， 大约转动5~6次 ， 就可以了；再依次将黑芝麻全部研磨好 。
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