为什么做枣糕不用打发鸡蛋
详细的做法如下：
1、大枣洗净 ， 泡开 ， 把大枣中的核去掉；
2、放到案板上切成小丁；
3、把剁碎的枣丁泡在牛奶里 ， 让牛奶全部渗进红枣中；
4、140克的低粉和3克的泡打粉和2克的盐混合 ， 红糖80克称好 ， 色拉油90克；
5、用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀 ， 用电动打蛋器中速打溶糖 ， 改成快速打成浓稠状；
6、慢速打2分钟 ， 把大泡泡打成小泡泡 ， 打到蛋液体积膨大 ， 蛋液细腻；
7、然后加入牛奶枣 ， 用橡皮刀上下拌匀 ， 放入色拉油；
8、烤箱提前预热150度 ， 5分钟 ， 筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐 ， 快速翻拌；
【为什么做枣糕不用打发鸡蛋】9、把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中 ， 放入烤箱即可 。
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