春季吃火锅 这六个原则要注意
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春季吃火锅这六个原则要注意
一、锅中可多放些蔬菜
蔬菜含大量维生素及叶绿素 ， 其性多偏寒凉 ， 不仅能消除油腻 ， 补充冬季人体维生素不足 ， 还有清凉、解毒、袪火的作用 ， 但蔬菜不要久煮 ， 否则将失去大部分营养价值及清火的功效 。
二、适量放些豆腐
有的豆腐含有石膏 ， 在火锅内适当放入豆腐 ， 不仅能补充多种微量元素的摄入 ， 而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用 。
三、要放点生姜
生姜能调味、抗寒 ， 火锅内要放点不去皮的生姜 ， 因姜皮辛凉 ， 有散火除热的作用 。
四、可加些白莲
白莲不仅富含多种营养素 ， 也是人体调补的良药 。加入的白莲最好不要抽弃莲子心 ， 因为莲子心有清热泻火的作用 。
五、吃火锅时要点一盘红薯
我们都知道肉类食品是酸性食物 ， 而红薯则是碱性食物 ， 两者进入胃中就可以酸碱中和 ， 尽量使我们的体内保持酸碱平衡 。
六、酸奶
吃完火锅后可喝些发酵型酸奶 ， 酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用 ， 又可促进消化 。
春季怎么吃火锅才健康
1、忌吃的时间太长
有的人一吃就是数小时之久 ， 甚至通宵达旦 ， 这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌 ， 腺体得不到正常的休息 ， 导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻 ， 严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病 。
2、忌不掌握好火候
吃火锅时 ， 若食物在火锅中煮久了会失去鲜味 ， 破坏营养成分；若煮的时间不够 ， 又容易引起消化不良 。
3、忌吃得太烫
太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜 ， 若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病 。
4、忌吃得太辣
太麻太辣、太麻的食物 ， 不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿 ， 还容易诱发一些疾病 。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅 。
【春季吃火锅 这六个原则要注意】
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