法式甜点菜单
做法式早餐是学做西餐的捷径 。因为在做法简单的同时，我们可以领略西餐的口味、风俗和文化，认识西餐的材料、工艺和设备 。也就是说我们品味的不仅仅是食物的本身，更重要的是制作和品尝的过程 。目前西式早餐已被越来越多的东方人所接受 。
法式早餐菜单：法式煎吐司、煎蛋、咖啡牛奶 。
一、法式煎吐司：
1、材料：吐司2片、鸡蛋2个、牛奶100克、盐、香草精、细砂糖、肉桂粉、黄油、色拉油、蜂蜜 。
需要说明的是：吐司是指切片面包 。香草精是香草提取物，西式调料店有卖 。肉桂粉是月桂树皮粉，西式调料店有卖 。黄油是乳脂提炼物，是从奶油中进一步分离出来的脂肪 。常温下为固体 。超市有卖 。
2、工艺：*将鸡蛋、牛奶、盐、香草精充分搅拌，
*吐司去边，双面寖于蛋奶液中 。
*黄油、色拉油各半，溶化，
*小火将吐司煎至金黄色，撒上砂糖、肉桂粉，对角切成三角形 。
*蜂蜜盛于盅内 。
二、煎蛋：
1、材料：鸡蛋一个、火腿一片、色拉油、黑胡椒粉、盐 。其中火腿是猪腿制成品，卖的时候一定选价格高一点的，否则你吃的一定是仿火腿粉面子 。黑胡椒粉尽量卖进口的 。
2、工艺：*色拉油加热，撒黑胡椒盐 。
*煎蛋至液态的蛋黄被蛋清固定住 。
*锅余温煎火腿，置于煎蛋旁 。
三、咖啡牛奶：
1、材料：纯速溶咖啡、牛奶半杯、方糖 。其中纯速溶咖啡是指不加糖和植脂末的咖啡 。
2、工艺：*热水冲咖啡半杯，
*马上加热牛奶至满杯 。
*适量加方糖 。
这一顿早餐下来，我们不仅仅吃了面包，还以不同的方式吃了三个鸡蛋，半斤牛奶，还有蜂蜜、黄油、猪肉、咖啡和糖 。人体所需的营养足矣，同时我们还品尝了香草、肉桂、黑胡椒、黄油的味道，足以快乐我们的味觉 。特别要强调的是，一定要桌、盘洁净，换上刀叉，最好有桌布和鲜花 。乘着早晨的阳光，让我们的胃、嘴巴和精神一起快乐 。
