山楂做菜最益人
山楂气味清香，味酸甜，有消食健脾、行气散瘀之效，可用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气作痛、高血脂症等 。下面介绍山楂配制的几款药膳 。
【山楂做菜最益人】 银耳山楂羹
山楂50克，仙人掌100克，白木耳50克，冰糖适量 。白木耳挑去杂质，洗）争后用常法熬炖 。仙人掌去皮后切小丁，山楂洗净切片，在白木耳将酥烂时，与冰糖一同放入，至汁糊成羹 。此方滋阴补胃，润肺生津，有强心、养血脉、降血脂、降血压等功能，适用于高血压、高血脂、冠心病患者 。
山楂粥
山楂、粳米各50克，冰糖适量 。山楂切片，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成 。每日2次，作早、晚餐 。适用于食积停滞，肉食不消；妇女产后瘀血腹痛，恶露不尽，痛经；小儿乳食不消；高血压、冠状动脉供血不足、心绞痛、高血脂症 。
山楂决明荷叶汤
山楂、决明子各15克，荷叶半张 。山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮 。适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等 。决明子能降低血清胆固醇，抑制主动脉粥样硬化斑块形成，其水浸液具有降压作用 。荷叶有止渴、散瘀血、助脾胃、消水肿等功效，与山楂合用，可祛脂降压，减肥健身，为高血压头晕目眩等症之药膳良方 。
山楂梨丝
山楂200克，梨500克，白糖适量 。山楂洗净去核，梨去皮、核，切丝 。锅内放糖，加适量水熬至糖起丝，放入山楂炒至糖汁浸透时起锅，与梨丝共用 。适用于邪热伤阴，精亏液少，胸中积热，食积不化，高血压等 。梨具有清润、生津、止咳的作用，与山楂共用，能润肤养颜，延年益寿 。
山楂枸杞饮
山楂、枸杞各15克，加沸水冲泡，每曰频饮 。适用于病后体虚乏力，食欲不振，消化不良，腰膝酸软，目暗昏花等症 。枸杞含有多种不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素等成分，具有养阴补血，益精明目之功效；还可保肝、降血压、降血糖，与山楂共用，具有补肝益肾，补血益脑功能 。
山楂益母膏
山楂、益母草各50克，红糖100克 。山楂切片，与益母草加水煎煮，去渣，加红糖收膏 。适用于产后受寒，恶露不尽，量少色紫，腹痛拒按等 。益母草活血行瘀，与红糖、山楂共用，对产后血瘀型恶露不绝有良效 。
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