山楂球不挂霜 山楂球怎么做才能挂霜
山楂球是很多人都爱点吃的一道小吃 ， 味道酸甜可口 。我们很多朋友也特别喜欢在家里制作山楂球 ， 那么山楂球怎么做才能挂霜呢 ， 下面为大家介绍一下 。
山楂球不挂霜?我们在清洗山楂之后一定要将表面的水分擦干净 ， 如果直接这样裹糖霜 ， 山楂球会因为水分导致外面的糖融化掉 ， 还有一个很重要的步骤就是山楂球熬煮的时候 ， 可以在里面加一点白醋 ， 这样山楂球外面的糖霜不容易脱落 。
山楂球怎么做才能挂霜主材：山楂半斤 。
辅材：细砂糖50g 。
1、首先我们将山楂清洗干净 ， 然后去掉山楂的山楂底部和山楂杆 ， 这样做出来的味道更加好吃一些 。
2、将50g的细砂糖放到锅中 ， 然后在锅中加入清水 ， 我们加热锅中水分慢慢让砂糖融化 。
3、等稍微融化一些之后我们边让细砂糖融化边搅拌着 ， 然后等锅中开始冒气泡的时候这样细砂糖就会融化的差不多了 ， 然后等到锅中气泡慢慢变没的时候 ， 整个锅中的糖汁已经变透明了 。
4、接下来等十几秒锅中的糖汁稍微凉一些之后 ， 我们就可以将山楂放进去 ， 我们要快速的翻滚山楂 ， 这样就能挂上霜了 。
小贴士1、山楂挂霜有技巧
山楂挂霜的时候我们就需要保证山楂表面的整洁 ， 除了要清洗山楂之外我们需要将山楂表面沥干水分 ， 如果有水分会让糖霜融化 ， 这样做出来的效果就不太好 。
2、翻滚山楂有技巧
二姐建议尽快挂霜 ， 因为在放山楂的时候翻滚下这个糖汁就能挂在上面 ， 那么我们做的时候才容易做 。
山楂球怎么保存
【山楂球不挂霜 山楂球怎么做才能挂霜】山楂球在吃不完的情况下一定要用保鲜袋密封好 ， 然后放在冰箱冷藏室低温保存 ， 这样山楂球就不容易坏掉了 。
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