青葱的挑选方法图解

青葱是餐桌是得味最佳配菜，常见的青葱的种类主要有两种，在购买的时候如何进行挑选呢？今天我们就把青葱的挑选方法图文教程分享给大家。
青葱的种类主要有两种，一种称作北葱，盛产季是夏天，葱白短，叶身较长，叶肉薄质地较硬，南部产最多。另一种是日葱(又称四季葱)，全年盛产，葱白长，质地细嫩，叶身大叶肉厚且柔软，宜兰产最多。这次请到中国医药大学营养系黄韦尧营养师，来为大家介绍可以有效改善手脚冰冷的好食材-青葱，该如何挑选的小撇步！

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中国医药大学营养系黄韦尧营养师，教我们如何挑选“青葱” 。(摄影/江F骏)
【这样挑选青葱】葱的养分储存在根部，根部明显鼓起，且葱白越长越甜。
叶子来看，建议选择浅绿色，深绿色或已经泛黑的叶子会比较呛辣。
如果买到根部茂密的葱，想延长保存时间，可以将叶子前端切掉，下面粗大部分浸在水里，中心部会继续长出葱白。