炒菜放错调味品怎么弥补的方法
在家炒菜时候不小心放错了调味品,或者是放多了这样菜味道就不好吃的,特别是太咸了根本吃不成了 。倒掉浪费,太可惜了 。那么要怎么解决这个问题呢?问道美食网今天教给在家炒菜放错调味品如何弥补的办法 。
炒菜的时候,如果有人在跟你讲话,或者你一直在专注于考虑某件事情,一不小心,就可能放错了调味品,或者放多了某种调味品,导致菜吃起来不是太咸,就是太辣,或者太苦都有可能 。遇到这种情况该怎么办呢?请看面几种完美解决方法 。
其实,即便是放错了调味品,也是可以弥补的,厨房肯定不止准备一样调味品,而且各种调味品都是有不同的功效的,因此,利用这些调味品的互补作用,便可以弥补你放错调味品的缺陷,让菜吃起来同样美味可口 。
1、太咸:做汤时不小心多放了盐,又不宜加水,可以将一个洗净的生土豆或一块水豆腐放入汤内,即可使汤的咸味变淡,将一把米或是面粉用布包起来放入汤内,也能收到同样的效果 。
2、太辣:炒菜时加的辣椒太多,辣味太重,可以放入一只鸡蛋同炒 。用传统的铁锅炒出来的辣椒咖喱汁可以防治贫血症,但是胃病患者要小心 。
3、太苦:苦瓜煮的太苦时,可以滴入少许白醋,以除去苦味 。适当的苦味有助于调节人体阴阳平衡,具有提神醒脑作用 。
4、太酸:醋放多了,菜肴变得太酸,可以将一直松花蛋捣烂放入,这样即可有效地减少酸味 。
5、太腻:汤过于油腻,将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中,油腻即可减轻 。
【炒菜放错调味品怎么弥补的方法】以上已经详细为大家介绍了有关放错调味品的弥补方法,主妇一定要学会哦,我们不能保证在做菜的时候是全神贯注的,当然,最好是专注一些,不要放错调料,一旦放错,千万不要一时糊涂就倒掉了,或是弄得整个菜都无法食用 。
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