糖霜挂不上霜是因为糖少了吗

【糖霜挂不上霜是因为糖少了吗】

糖霜挂不上霜是因为糖少了吗

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糖霜挂不上霜不是因为糖少了 。如果糖熬嫩了或者是熬老了,则不会出现白霜 。熬糖时,应该小火慢熬,边熬边搅拌 。在糖水开始起泡的时候加入白醋,搅拌均匀,煮至糖水黏稠 。关火后再倒入食材搅拌,搅拌至凝固即可 。

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