老年人不吃蔬菜 这些方法让蔬菜美味
我们大家都知道蔬菜是非常好的食物了，经常的吃蔬菜可以帮助我们补充大量的维生素以及营养素了，尤其是对于老年朋友们来说就更是如此了，每天吃些蔬菜很有好处，但是在生活中，很多老年人都不吃蔬菜了，觉得不好吃，那么我们怎么才能让蔬菜美味可口呢，一起看看吧 。
生活中不少老人，喜欢先将蔬菜焯一遍，然后就放在水里长时间煮，做成菠菜汤、白菜汤什么的 。其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了，吃到最后就是吃了点纤维，没有什么营养价值 。所以，老人们最好别用“烂菜汤”式做法 。
菠菜、空心菜、苋菜这些草酸含量高的菜，是不能直接炖汤喝的，喝了这种汤会影响体内钙质吸收，对容易骨质疏松的老人来说，这样吃就不光让营养流失了，而且不利于日常钙质的消化吸收，从而加速骨质疏松等症的发生 。
此外，吃青菜尽量不要把外层的叶子扔掉，因为青菜外层叶子维生素C含量比内层菜叶多;吃蔬菜的时候也不妨同菌菇类一起，这样营养更加丰富和均衡，而且实际上青菜外层叶子的味道和口感也是很出色的了，我们完全可以把它也烹饪起来哦 。
另外，做蔬菜馅的包子饺子时，可以先放点香油，然后加盐，这样既可以防止馅中出水，又可以保持蔬菜中的营养成分不流失 。“先洗后切、急火快炒、多吃凉拌，品种多样，颜色选深”是老人做蔬菜的二十字要诀 。
其实老年人吃菜应多加些烹调的方法，多加些颜色和调料的选择，就能够让蔬菜也变得好吃可口，同时还有利于老年人的身体健康，可谓是一举多得，这就可以帮助老年朋友们解决掉不吃蔬菜的问题了，在生活中很多人都是属于不吃蔬菜的了，这时候如果我们能够重视起来，把蔬菜烹饪的既美味又可口，那么对于老年朋友们的身体健康来说也是很有好处的了，可以说是一举多得的哦 。
蔬菜的好处想必就不用我们多说了，这是大家都比较清楚和熟悉的了，大家都知道每天都是应该吃上些蔬菜的了，对于身体健康很有好处，不过对于不吃蔬菜的老年朋友们来说，我们就要学会更好的烹饪蔬菜，美味可口的蔬菜是大家都不会错过的哦 。
【老年人不吃蔬菜 这些方法让蔬菜美味】
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