味笃鲜怎么做
【味笃鲜怎么做】主料：春笋3根、咸肉150克、五花肉300克、百叶结200克 。
配料：姜3片、葱2根、高汤1000毫升、料酒1小匙 。
做法：
1、准备所需材料 ， 春笋剥皮备用 。
2、将春笋洗净后放入沸水中焯烫2分钟后捞出备用 。
3、将五花肉和咸肉放入凉水中 ， 煮开 ， 焯去血沫后捞出 。
4、将焯过水的五花肉和咸肉一起放入高汤中 。
5、加入姜片、葱结、料酒 ， 大火煮开后转中小火炖1小时 。
6、加入切块的笋炖15分钟左右 。
7、再加入百叶结 ， 继续炖15分钟左右 。
8、炖至汤呈奶白色即可 。
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