北京烤冷面
网上看到有卖烤冷面皮就买了些，今天模仿做一款北京烤冷面小吃，酱料是自己调配的，感觉配的料包有股添加剂味道，想省事真接用调料包即可，别说这个做好的烤冷面味道还不错，有点像煎饼果子挺好吃的 。
北京烤冷面的做法：1、洋葱切碎块放锅里炒熟备用 。
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2、火腿肠和培根放锅里煎至表面焦黄 。
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3、锅里倒一点底油，放入冷面，打一个鸡蛋 。
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4、用铲子捣烂，鸡蛋散开，然后翻面 。
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5、刷一层酱料(根据自己喜好)，再撒一点盐，白糖，孜然粉 。撒一点水在冷面上，再撒一点醋 。
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6、关火，放入香菜、培根 。
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7、再放洋葱、火腿肠 。
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8、然后卷起来，切块 。
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9、香菜、葱切碎 。
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10、撒香菜、葱、白芝麻就可以开吃了!
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成品图：
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北京烤冷面制作技巧：1、喜欢自己炒的酱油，如果觉得麻烦，买冷面一般也都配送料包的 。
2、趁热吃，凉了会有点硬 。
3、一定要多多撒香菜和葱才好吃哦!
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