夏季开胃菜 薄荷牛肉的做法大全
材料：
【夏季开胃菜 薄荷牛肉的做法大全】牛腩300g，清水适量，葱姜大块儿适量，八角1颗，花椒1小勺，香叶2片，桂皮1段，砂仁2颗 。
干粉条30g，干红辣椒3个，新鲜薄荷叶1把 。
番茄酱1大勺，郫县豆瓣1大勺，甜面酱1大勺，姜蒜末适量，蚝油1大勺，料酒1大勺 。
做法：
1、牛肉切成适口的大块儿，凉水入锅，大火煮开2、3分钟，出净血沫 。
2、捞出牛肉用不烫手的热水冲洗干净备用 。
3、葱姜大块儿与所有香料装进茶包袋备用 。
4、牛肉入高压锅，加入适量开水，没过牛肉即可，加入料包，盖盖上火，大火上汽后转微火压20到30分钟，关火，自然排气后备用 。
5、分开牛肉和汤汁，备用 。
6、粉条提前充分泡软 。
7、番茄酱、郫县豆瓣酱、甜面酱放在一起备用 。
8、姜蒜切末、蚝油放进小碗备用 。
9、起炒锅，烧热后加入约2大勺食用油，下入姜蒜末，转下火爆出香味儿 。
10、下入番茄酱、豆瓣酱和甜面酱，小伙煸炒至出红油 。
11、下入牛肉和料酒，翻炒至酱料均匀粘裹在牛肉上 。
12、加入煮牛肉的原汤，转大火煮开 。
13、加入粉条和蚝油 。
14、喜欢更辣还可以加几个干红辣椒 。
15、大火煮开后转中小火，煮至汤汁略浓稠，其间经常翻炒，避免粉条黏锅底，如果口重还可以稍微加点盐调味 。
16、起锅装盘，撒上薄荷叶，即可 。
推荐阅读
- 夏季养生甜点
- 夏天运动有哪些好处
- 夏季中暑时如何急救
- 夏季避免过度劳作 保持精心很重要
- 夏季养胃食物有哪些
- 第28届夏季奥运会是哪个城市举办的
- 夏季女性养生 避免误区
- 工作压力大可以吃些薄荷!
- 薄荷的治病功效及食疗方
- 夏季食欲不振怎么办好呢？ 夏季多食山楂好处多