温啤酒的做法
【温啤酒的做法】
啤酒在没有开瓶子或开罐之前，用30度到40度的温水将啤酒泡上，待水浴加热一段时间后，即可饮用 。实践证明，啤酒在15度时饮用，味道纯正，爽口舒适，太热则酒味苦涩，太凉酒味又淡薄 。因此，水浴加热到15度左右时饮用最佳 。啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的 。其酒精含量较低，含有一氧化碳，富有营养 。这些营养成分人体容易吸收利用 。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为液体面包 。
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