锅盔是哪里的特产 哪里的锅盔最出名
锅盔是一种由面粉发酵，然后放在专门的烤锅盔炉子中烤制而成的面饼 。很多人都喜欢吃锅盔，全国很多地方都有比较出名的锅盔，你知道几个呢 。
锅盔是哪里的特产?锅盔起源于山西省关中地区以及甘肃省静宁县地区，是当地人非常爱吃的一种传统小吃 。这个饼非常大，像锅盖一样，所以叫锅盔 。制作锅盔的火候非常讲究，既要保证全部熟透，又要外酥里嫩 。
哪里的锅盔最出名1.陕西锅盔
陕西的锅盔应该有上千年的历史了，讲究“一转二翻三挠” 。“干、酥、白、香”是陕西锅盔的特点 。干硬耐嚼，内酥外脆，香醇味美 。比较有名的有乾州锅盔、长武锅 。
2.甘肃锅盔
据说在甘肃一个锅盔就重达5斤，一个人得分好几天才能吃完，酥软程度如海绵一般，香味诱人，喷香可口 。
3.四川锅盔
香、酥、脆是四川锅盔的特点，成都军屯锅盔最有名，又称“油酥千层饼” 。软硬适中，张拉柔韧，其中的肉馅肥瘦均匀，调料味香 。烤制好的四川锅盔咬一口，肉香四溢，外表酥脆，入口化渣，肉汁饱满 。
4.湖北锅盔
湖北锅盔的口味很多，有鲜肉、梅菜、牛肉等 。公安锅盔最大的特点就是薄，香香脆脆的 。
锅盔的起源甘肃省静宁县的锅盔是甘肃各地锅盔中较有名的一种，已有百年历史 。静宁的锅盔外形大而厚，黄亮美观，犹如葵花一般，故又称其为“锅葵”，每个直径约二尺，厚约二寸，重1公斤左右 。制作这种锅盔火功非常讲究，用的是上下两面都可加热的吊炉，上烤下烙，使其均匀受热，既要内部熟透，又要使外部不致发焦 。烤烙好的锅盔，表面是一层发黄喷香的硬壳，内部雪白柔韧 。
静宁锅盔历史悠久，早在清同治年间就已负盛名 。它外形圆，有大、小之分 。大者如盾牌、小者如银盘，饼面旋有三道箍纹，饰有“一串龙”、“一朵云”、“一枝花”等图案，精致美观、雅丽动人，不要说是吃，就是看一看也是一种艺术享受 。
锅盔是什么东西
【锅盔是哪里的特产 哪里的锅盔最出名】锅盔是我国西北地区很多人都喜欢吃的传统风味面食小吃，说白了就是一种大饼 。但是这种饼非常大，直径二尺以上，又圆又厚像锅盖，故名锅盔 。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品 。
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