无锡甜点代理
崇安寺豪味假牛排的楼下有个甜点店，那里的蛋挞超级好吃~~每次去都要买几盒回去的说~价钱也比较适中，不贵~~
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抹茶蛋糕清新甜美
【无锡甜点代理】抹茶蛋糕]
日本的抹茶类甜品总是叫人倾心的，从冰激淋到蛋糕，都是如此 。
这个自制的抹茶蛋糕，应该是值得一试的 。抹茶的味道比较淡，但很清香；其实更应该叫mousse罢，入口即化的口感是令人满意的 。蛋糕旁边配的是口感很细腻的红豆沙，绵绵沙沙的，无论单食还是配着蛋糕一起，融化的过程都是舒服的 。抹茶蛋糕一旁还配有一杯菊花茶，一缕幽香，慢慢回味 。
抹茶蛋糕缎带抹茶慕斯蛋糕一、抹茶全蛋海绵
原料：鸡蛋（大号）3个、低粉75g、抹茶粉5g、细砂糖60g、牛奶50ml、色拉油30g 。
做法：
1、全蛋加糖打发 。
2、打至蛋头能划出8字且短时间不逍退 。
3、分次筛入低粉抹茶粉 。
4、转动打蛋盆刮刀划十字 。
这是当饭后甜点的,叫抹茶.抹茶(matcha)是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶. 抹茶(matcha)的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作 。除了严格的肥水管理以外，它的制作有两个关键词:覆盖和蒸青 。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98％以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85％ 。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的 。
由于中国的抹茶(matcha)文化早已断代，不但国人对抹茶一知半解，国家对抹茶的生产也没有一个标准，不但没有国家标准，也没有行业标准 。虽然已经有个别地区有绿茶粉的地方标准,但那仅仅是普通的茶叶粉末的卫生指标 。当前市场上茶粉类产品标识混乱，很多企业把绿茶粉叫做抹茶，有意无意之间欺骗和误导了消费者.
抹茶蛋糕，香甜的蛋糕可以接受抹茶两种方式的奉献，可以将抹茶混入面粉，让奶油、蛋香与抹茶(matcha)的味道合而为一；也可以在蛋糕制作完成之后，将抹茶撒在上面，入口时，在蛋糕起伏的表面寻找茶香 。
抹茶(matcha)源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史 。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面” 。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美 。
中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛 。相反，九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(matcha)，在日本却得到了发扬光大 。日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，将饮茶上升到“道”的高度，独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最 。
