馒头蒸出来像死面的咋回事
【馒头蒸出来像死面的咋回事】之所以会蒸出死面馒头 ， 原因是揉好的馒头醒的时间过长 ， 空气又干燥 ， 使得生馒头表面形成一层硬壳 ， 当把醒好的馒头放进锅时 ， 一不小心就会使这层硬壳破裂 ， 馒头在锅里受热时气泡里的二氧化碳气体顺着表面的破裂处溢出 ， 跑出的气多了就成了死馒头 。解决办法为 ， 一是醒的时间要短 ， 早点放进锅继续醒 ， 二是醒的时候保持周围空气湿润 ， 上面罩上湿笼布 ， 避免出现硬壳 。
推荐阅读
- 馒头做好要醒多久
- 馒头蒸熟又缩回去是怎么回事
- 纹身怎么遮盖看不出来
- 微波炉如何蒸薯 微波炉蒸番薯的做法
- 蒸鸡怎么做又嫩又好吃
- 午餐肉罐头怎么倒出来
- 火边子牛肉是怎样烹制出来的
- 面食图片大全高清 图片大全图片
- 经济学出来工资高吗 发展前景怎么样
- 火车票取出来之后还能退吗