蔓越莓是蓝莓吗
【蔓越莓是蓝莓吗】
蔓越莓，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名 。
此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中 。花深粉红色，总状花序 。红色浆果可做水果食用 。目前在北美的一些地区被大量的种植 。收获的果实用来做成果汁、果酱等 。目前常用保存的方式为热风烘干，且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色 。蔓越莓酱是美国感恩节主菜火鸡的传统配料 。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹
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