健康知识夏至养生吃什么
1、夏至吃什么 夏至养生的最佳食物
立夏饮食要点
立夏后气温渐热，心脏的工作强度日渐增大，所以饮食应以顺“心”为主 。故宜吃些具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的饮食，宜吃性凉多汁的新鲜果蔬，宜适当饮水和清凉饮料；长夏暑湿之气容易侵扰人体，使人出现倦乏力、食不振、口无味、身嗜睡的“苦夏症”，此时又宜吃些具有芳香开胃、健脾化湿作用的食品；炎夏季节，老年人因热天消化液分泌减少、心脑血管不同程度的硬化，故宜吃些清补食物为主，辅以清暑解热、护胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血压、护血管作用的食品；婴幼儿肌体娇嫩，正处于新陈代谢旺盛的生长期，夏季炎热多汗，钙、磷代谢增强，以及锌、镁、钠等随汗丢失，当进食含钙、锌等微量元素丰富的清补食品，促使机体生长 。
孙思邈在《摄养论》中说：“四月，肝脏已病，心脏渐壮 。宜增酸减苦，补肾强肝，调卫气；五月，脏脏气休，心正王，宜减酸增苦，益肝补肾，固密精，卧起惧早；六月，肝气微，脾脏独王 。宜减苦减咸，节约肥浓，补肝助肾，益筋骨 。”
在炎热的夏季，忌吃油腻、煎爆等难以消化的食物，忌吃辛辣香燥的食品；素有脾胃虚寒之人，即使炎夏，也切忌多吃暴食生冷性寒之物；妇女在月经期间或产后期间，虽然天气炎热，亦忌食生冷性凉的物品；夏季微生物十分活跃，含蛋白质或脂肪丰富的动物性食品，极易腐败变质，所以，夏季宜少吃荤腥之物，尤其是变质食品，尤当禁忌 。
夏至吃什么
1、蔬菜
首推：苦瓜
备选：番茄、茄子、芹菜、芦笋、莲藕
“苦”味食品是“火”的天敌 。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质 。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去火”的目的 。除了苦瓜，用凉拌、沙拉的方法来烹饪番茄、茄子、芹菜等，也易于爽口下饭 。
2、水果
首选：西瓜
备选：葡萄梨、山楂、苹果、荔枝
西瓜果肉中含有丰富的番茄红素，胡萝卜素和维生素c，瓜籽中含有大量的维生素e和微量元素锌和硒等，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯生津止渴、清凉解暑的上好饮品 。葡萄、梨等水果，含有丰富的水分和钙、钾镁盐，可以润喉去燥，使人清爽舒适 。
提示：立秋后天气转凉，吃瓜不该贪多 。
3、肉类
首选：鸭肉
备选：鲫鱼、鸡肉、鸽肉
鸭肉性偏凉，富含蛋白质，而且由于属水禽，不论煮粥还是煲汤，都可以养胃生津、软化血管，是肉类中不可多得的清凉解暑食物 。很多人为了追求清凉解暑，而使饮食过于清淡，造成蛋白质摄入不足，体质虚弱 。实际上，鲫鱼、鸡肉、泥鳅，包括瘦猪肉等，都有清暑热的作用，可以放心食用 。但羊肉、牛肉、狗肉等热性食品，需适量选用 。
4、豆类
首选：绿豆
备选：豆芽、豆腐、豆浆，红豆、黑豆
绿豆汤是我国民间传统的解暑食物 。取绿豆100克，加水1000毫升，煮汤取液饮用(可加适量白糖调配) 。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内 。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮 。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，有很好的消暑功效 。
望采纳
2、夏至吃什么养生 夏至养生食物简介
夏季养生小常识
1、少吃多餐：一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多，特别注意少吃高蛋白的食物，它们产生的代谢热量尤其多;
2、吃辛辣食物：医生认为，尽管大热天里吃这些东西难以想象，但辛辣食物可以刺激口腔内的热量接收，提高血液循环，导致大量出汗，这些有助于降低体温;
3、温水冲澡：最好是用稍低于体温的温水冲澡或沐浴，特别是在睡前进行;
4、多喝水：医生建议少饮酒多喝水，因为酒精可能导致身体缺水，矿泉水或低糖汽水是更好的选择;
5、避免剧烈运动：剧烈活动将激活身体能量，增加内部温度;
6、使用冰袋：可重复使用的冰袋是很好的降低皮肤温度的工具，里面预充的液体有降温效果;
7、选好枕具：使用羽毛或绒毛枕头，枕套最好是棉质的，合成纤维的枕套会积累热量;
8、喝菊花茶：菊花茶能够降温醒脑;
9、凉水冲手腕：每隔几小时用自来水冲手腕5秒，因为手腕是动脉流过的地方，这样可降低血液温度 。
运动量：
夏季运动量不宜过大、也不能过于剧烈运动，应以温和运动以少许出汗为宜，以免运动量过大、出汗过多损伤心阴 。对于夏季依然坚持锻炼身体的人可以选择练太极拳、自然养生操、太极拳动静相兼，刚柔相济，开合适度，起伏有致，身端形正不偏倚，正气存于内而风邪不可侵，与自然的阴阳消长相吻合，可谓夏季最佳的养心运动之一 。自然养生操有形神并修，养心聚神，对身心健康特别有利 。
不少人认为太极拳套路繁复，较难学 。其实套路只代表形，光是简单的站桩动作就颇有讲究，两眼轻合，双脚自然站立，身端形正，双膝微曲，心静神宁，上虚下实，脚下生根 。初学者可以从站桩开始，再逐步学习简单的招式，重要的是配合呼吸 。慢、深、长、匀的呼吸，不但能消除烦虑，还能对心脏的微细血管和经络起到养护作用 。自然养生操相对太极拳来说规则少些，只要坚持温和运动，机体就会自然起到调理的作用 。
蔬黄瓜
夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良 。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便 。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表 。夏季也是黄瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐 。
最佳搭配：蒜泥搭配黄瓜，做法简单，用料也很少，还有杀菌、增进食欲的功效 。
最佳烹调方式：凉拌黄瓜是最好的吃法 。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺 。
鲜鲤鱼
夏初的鲤鱼正值产卵季 。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉 。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿 。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃 。
最佳搭配：湿热天气里，吃鲤鱼可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等 。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用，可止咳平喘 。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方，两者配在一起食用，可以增强利水消肿的功效 。
最佳烹调方式：夏季人容易燥热，可以选择清蒸、炖汤等 。
菌木耳
木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效 。
最佳搭配：银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效 。将双耳用温水泡发后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效 。
最佳烹调方式：清炒、凉拌、做汤均可 。
肉鸭肉
四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏吃吃鸭” 。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病 。鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
最佳搭配：可加入莲藕、冬瓜等蔬菜炖食 。
最佳烹调方式：“鸡肉汤，鸭肉味”，夏季在食用鸭肉时最好炖食，不但味道好，而且最滋补 。
3、夏至吃什么好 8种精选养生食物多吃益善
1、夏至吃什么好：夏至养生防晒食物——西红柿
夏至多吃西红柿可防晒 。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40% 。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用 。西红柿新平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食衣的功效 。现代营养学认为两者富含多种维生素 。丝瓜西红柿粥有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功，男女老少皆宜 。
2、夏至吃什么好：夏至养生健脾胃食物——绿豆粥
夏至，炎热的夏天就正式开始了 。太仓人夏季饮食讲究清淡，过了夏至，清凉解暑的粥往往是餐桌上最常见的食品 。在美食家袁枚看来，粥是非常重要的一种食品 。绿豆粥夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处 。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆新凉，有清热解暑的功效 。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等 。
3、夏至吃什么好：夏至养生清热解暑食物——热茶
夏至炎热离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶 。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏 。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙 。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者 。
4、夏至吃什么好：夏至养生补血生津食物——鸭肉
鸭肉鸭肉味甘、咸、新凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症 。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之荫;鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病 。鸭肉特别适合夏至食用 。鸭属水禽，新寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食衣不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
5、夏至吃什么好：夏至养生健脾燥湿食物——苦菜
苦味菜俗话说：天热食“苦”，胜似进补 。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效 。中医学认为，夏至暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡 。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等 。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应 。
6、夏至吃什么好：夏至养生清暑解渴食物——西瓜
西瓜味甘甜、新寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选 。西瓜营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分 。因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的大量水分 。因此民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法 。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急新热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗 。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃 。
4、夏至养生小常识 夏至饮食要注意哪些禁忌
1、要清凉
夏季不要穿得太厚，很多年轻人喜欢穿牛仔服饰，夏季不适合穿这种衣物 。衣服颜色尽量以浅色为主，这样才能少吸热 。衣服的布料尽量选用棉质及亚麻，这样容易吸汗和透气 。居室宜清凉，早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气 。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘 。阴凉的环境，会使人心静神安 。
2、忌夜食生冷
夏季夜短，年事稍长之人，或体质稍弱者，腹中常冷，不易消化饮食，生菜、瓜类等，本为夏季忌食之品，夜间尤其要注意食用此类食物 。夜间亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病症 。
3、晚睡早起睡午觉
起居调养应顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，而老弱者则应早睡早起，尽量保持每天7小时左右的睡眠时间 。从这天开始，一定要睡午觉 。夏至阴生，在中医理论中，午觉是以阳养阴，子觉是以阴养阳 。只要能合上眼睛一会，就能达到很好的养阴效果 。
夏至节气是在每年公历6月21日左右，是进入夏季的第三个节气，今年的夏至则是在6月21日 。夏季养生，要顺应夏季阳气特点，要注意保护好阳气 。
夏至养生
1、作息要晚睡早起
在日常的作息方面，要晚睡早起，顺应夏季的夜短昼长，这样才能够保持比较多的日常活动，让身体内的阳气得以完全的舒展 。
2、高温下避免外出
在高温的情况下，最好能避开烈日炽热不外出和工作，预防中暑 。
3、合理午睡
合理的午睡很重要，不但能够避免烈日，还能更好的消除疲劳，下午的工作或是学习更有精神 。
4、适当吹风扇和空调
中老年人要注意在睡觉的时候风扇不要固定直吹一个地方，或者是一整夜都在吹，也不适合开着温度很低的空调，免得会着凉，受到湿邪的入侵 。
5、洗热水澡
洗热水澡也是提倡的养生方式，不仅可以洗掉污垢和汗水，也有利于皮肤清洁凉爽，对于消暑防病能起到预防作用，还能够改善加快血液的循环，消除疲劳，改善睡眠和增加抵抗力 。
6、饮食方面要养心
夏至是调养心脏的节气，因为夏至天气炎热，最主要是要做好养心 。夏至吃苦味的食物能够帮助增长心气，所以夏至时节要多吃一些苦味的食物 。《黄帝内经》中有提到：“心主夏……心苦缓，急食酸以收之……”表示脏气喜欢柔软，所以用咸的食物可以让脏气变得柔软 。
夏至的阴气会潜伏在五脏六腑里面，因此在饮食方面不要太过寒凉，不宜多吃冷粥、凉粉、雪糕、冷饮等，避免损害到脏腑 。西瓜、乌梅、绿豆汤等虽然能够消暑，但也要常温情况下吃，冰镇的不宜吃太多，避免伤害到胃肠 。
7、适当运动不宜留太多汗
夏季不宜进行大量的运动，不也要在炎热的情况下运动，可以选择在比较凉爽的时候进行，例如早晨或是傍晚时候 。可以选择在公园、庭院、湖边或是河边等空气新鲜的地方，有条件的人也可以选择森林等地方 。
运动要选择比较轻松的项目，不要太过剧烈，例如慢跑、散步、气功、太极拳等就不错 。运动的幅度不要太大，流汗不宜过多，流汗过多容易出现头昏胸闷、心慌，恶心甚至是昏迷 。流汗后要及时补充人体的水分和盐分，可以适当的饮用淡盐水和绿豆汤 。运动完后，不要立即用冷水洗澡，否则容易引起身体的不是 。
推荐阅读
- 秋季的养生小常识 要多运动锻炼防止着凉
- 夏季养生少吃冷食 洗热水澡很健康
- 男性春季养生吃什么？男性春季养生的方法有哪些？
- 夏至养生应该注意些什么
- 哪些药膳属于中医养心安神类
- 气功既保健养生又能治疗疾病
- 气功养颜最重要的是三调
- 男性朋友可以喝这些茶来养生
- 绿萝可以用淘米水养吗，怎么浇正确？
- 女性生理期需注意的三种营养素