石烹以什么为传热介质


石烹以什么为传热介质

文章插图
石烹以石头为传热介质 。石烹是中国古代的一种原始的烹饪方法 , 它是利用石板、石块作炊具 , 间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法 。传热介质是指具有热稳定性和化学稳定性的化合物 , 并用于连接加热或除热等传热的介质 。
【石烹以什么为传热介质】

    推荐阅读