燕窝是一种具有很高营养价值的补品，由于燕窝比较稀少，所以燕窝的价格是非常高的 。这也就导致很多的不法分子生产一些假的燕窝来赚钱 。所以在平常选择燕窝的时候一定要分清楚什么是好的燕窝，什么是不好的燕窝 。那么怎么区分燕窝好坏呢？下面我们就来给大家详细的介绍一下怎么区分 。
一、产地
印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%，中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护） 。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一 。东南亚大批到山洞采摘燕窝的人，不仅人身极其危险，燕洞被他们采摘之后，大自然也被洗劫一空 。泰国若干小岛的悬崖上，许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴 。如今这些洞穴已废弃，燕儿也不知去向 。随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明的燕屋应运而生 。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，燕子仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把小窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积 。拥有环保意识的燕屋内的燕窝，须待小燕子18-24天孵化、45天会飞后，才会被采摘 。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息 。环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻 。
二、发头
“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6至8倍的“发头” 。燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同，发头都会不同 。但有网友从广州寄来在某燕窝专卖购得的“燕窝”，打开信封就闻到一股刺激的化学气味，取一小块涨发后竟然膨胀数百倍，呈固体粒状，实在可怕 。
三、完整程度
为采摘下的燕窝除毛清洁，既要保持燕窝清洁又要保持燕窝的完整程度，谈何容易 。《玉觞》中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船，花了三年心血，最后体力不支一时失手，前功尽弃 。燕窝优质品牌的洗燕者同样兢兢业业，不敢有丝毫懈怠 。一个好的洗燕师往往从小接受训练，不仅要练就精雕细琢的指上神功，而且要像宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到” 。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受 。最清洁、最完整、最优质的燕窝，一定是最用心的燕窝 。
四、清洁品质
【怎么区分燕窝好坏呢】如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质 。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受 。燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏 。网友回复一筹莫展，有人回答“像吃鱼一样吃燕窝，滑溜溜咽进去的是纯净的燕窝，隔离住了想蒙换过关的东西，就好像吃鱼吐鱼刺一样，一顿下来，手掌上全是毛丝” 。甚至有人回答“懒人的办法，把毛吃下去” 。而且浸这种燕窝的水要反复倒掉，但是水中有燕窝养分溶于其中，倒掉实在可惜，就像泡好西洋参把参汤倒掉只吃参片一样 。所以买杂质多毛的燕窝实在得不偿失 。有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝更加没人敢吃 。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝 。大的燕屋工厂往往拥有洗燕师数百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7-8盏燕窝 。
怎么区分燕窝好坏的问题，很多人都想知道 。看过上面的介绍后，大家就能很清楚的分辨出什么是好的燕窝，什么是坏的燕窝了 。吃了坏的燕窝不光是对身体没有什么营养价值，还可能会造成身体有其他的一些严重的疾病症状发生，一定要特别小心 。
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