佛手柑营养成分及饮食注意
佛手柑又名福寿柑、五指柑、蜜萝柑 。为芸科植物佛手的果实 。佛手柑含大量碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、二甲氧基香豆精、三羟基二甲氧基黄酮、柠檬苦素、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶木甙、橙皮甙等 。
【佛手柑营养成分及饮食注意】
文章插图
【药性功效】
佛手柑性温，味辛、苦、酸，具有芳香理气、健胃止呕、化痰止咳的功效 。
【宜食】
佛手柑适宜消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛（包括慢性胃炎、神经性胃痛）以及传染性肝炎、舌苔厚腻者食用；适宜气管炎咳嗽多痰者食用，又宜于醉酒之人 。
【忌食】
阴虚内热和体质虚弱之人应忌食 。
【文献参考】
《随息居饮食谱》：多食耗气，虚人忌之 。
《本草便读》：佛手，功专理气快膈，惟肝脾气滞者宜之，阴血不足者，亦嫌其燥耳 。
《本草纲目》：主治下气，除心头痰水 。煮酒饮，治痰气咳嗽，煎汤，治心下气痛 。
《本经逢源》：专破滞气 。治痢下后重 。
【食疗偏方】
佛手柑粥
原料：佛手柑15克、粳米100克，冰糖50克 。
制法：先将佛手柑洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用；粳米淘洗干净，与冰糖一起放入佛手柑汁中，小火慢炖30分钟成粥即可 。
功效：健脾养胃，理气止痛 。治疗胃弱气滞、食欲不振、消化不良、胁胀、痰咳、呕吐等病症 。
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