芒果捞港式甜点
【芒果班戟】
1.材料：低粉40g，牛奶125g，鸡蛋1个，黄油8g，白砂糖15g，芒果，淡奶油，白砂糖（这个量差不多可以摊三张面皮 。（淡奶油和砂糖的比例为10：1 。）
2.牛奶，鸡蛋加糖充分拌匀 。
3.用筛网筛入低粉拌匀 。
4.加入融化的黄油 。（可以放微波炉转，也可以隔水融化）
5.面糊拌匀后放置一会 。（如果有粉疙瘩，可以过一下筛 。）
6.淡奶油加糖打至干性发泡，花纹不易消失 。（我用的雀巢的，打发不是很好，有点稀，建议用其他可裱花的奶油 。）
7.不粘锅用最小火，倒入少入许面糊，转动锅子铺满锅底，表面凝固即可出锅 。（锅内不用加油，摊好的面皮是很柔软很薄的，所以倒的面糊不要太多，这样摊出来的面皮薄，也容易熟，火不要，火大容易把面皮摊过头，变硬 。）
8.9.摊好的面皮放凉后放上打发的淡奶油和芒果，包成四方形即可 。（芒果最好切成长条，这样切的时候更容易些 。）
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