中国的小吃有哪些
中国传统美食
满汉全席、佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄、火锅、卤肉、川菜、粤菜、桂菜、湘菜、云南过桥米线、扬州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鸭、宁波汤园、烧饼、韭菜盒、蒸饺、馒头、饭团、蛋饼、皮蛋、咸鸭蛋、稀饭、蛋炒饭、地瓜粥、馄饨、麻辣面、麻酱面、榨菜肉,丝面、米粉、炒米粉、蛋花汤、紫菜汤、酸辣汤、糖葫芦、芝麻球、麻花、酸梅汁、臭豆腐、油豆腐、麻辣豆腐、春卷、蛋卷、红豆糕、绿豆糕、糯米糕、煎饼、烧卖、手把肉、烤羊腿、火锅、烤红薯、爆米花 。
中餐讲究蒸炒烹炸、同时又有南北之分 。蒸菜大多出现在南方、以清淡少油、少调味品为主、主要为了凸显菜的原汁原味和营养价值 。主要是用竹笼为器具蒸食 。像最常见的耗油生菜（饭店的名字我不记得了、我就知道是这么个菜 = =）小笼包、菜量都是少而精 。大多有些微甜 。而且餐前讲究喝汤、大多是偏甜或者清淡的 。南方人比较喜欢少食多餐、一顿饭吃的不是很多、会经常吃点小吃 。例如茶点、他们喝早茶、下午茶 。晚上还会吃点夜宵 。我知道的像蛋饺、蒸虾饺、奶茶、点心 。都是很好吃并且很精致的小吃 。北方人比较有规律、早中晚三餐、主要以炒为主、口味偏辣、偏咸 。而且相对于南方、北方人菜量较大、喜欢大盘装、大口吃、讲究的是那种热闹活络的气氛 。最熟悉的就是爆炒 。
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