食物四气的食疗作用是什么
【食物四气的食疗作用是什么】食疗,是中医学中对症治疗病症的一个重要组成部分 。因为一般说来,食物与药物一样,有寒、热、温、凉四种不同的属性,在中医上如做四性,也叫四气 。由于不同属性的食物药用功效也不同,故在配置食疗方时就要重视食物属性,选择符合防治疾病所需要的食物,以达到治疗效果 。本篇,我们就先来说一说,寒凉食物的食疗作用 。
每个人的体质都不尽相同,中医理论,其实就是根据每个人的体质属性来治疗病症的 。寒和凉同属一种性质,仅是程度上的差异 。寒凉食物具有清热、泻火、解毒的作用,医学上常用来治疗热证和阳证 。凡是表现为面红耳赤、口干口苦、喜欢冷饮、小便短黄、大便干结、舌红苔黄燥、脉象数的病症,都可以选用寒凉食物 。
中医有一重要治疗原则,就是“疗寒以热药,疗热以寒药”,此原则也同样适用于食疗 。治疗属寒的病症,要选用属于热性的食物;治疗属热的病症,就要选用属于寒性的食物,做到对症下药,才有望取得预期效果 。反之,若寒性病症食用寒凉食物,热性病症食用温热食物,结果只能是雪上加霜、火上浇油,使病情加重 。因此,什么样的体质就要用什么样的治疗方式来解决,这就是中医上所说的遵循属性的意思 。
常用食物中属凉性的有茄子、萝卜、冬瓜、丝瓜、青菜、菠菜、觅菜、芹菜、大麦、绿豆、豆腐、小麦、苹果、梨、批把、橘子、菱角、慧芭仁、茶叶、蘑菇、荞麦、鸭蛋等;属寒性的有豆豉、马齿览、苦瓜、莲藕、蟹、雍菜、甘蔗、番茄、柿子、菱白、革莽、紫菜、海藻、笋、西瓜、香蕉、桑甚、黄瓜、田螺等 。
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