花菜对于大家来说应该说是比较熟悉的 ， 因为在大家的现实生活中能够吃到花菜的机会还是比较多的 。另外 ， 花菜的做法也是很多的 ， 但是一般人都是炒花菜来吃的 。其实对于花菜这种蔬菜 ， 一般人知道的只是它的营养价值而已 ， 然而吃花菜还有其他方面的好处的 ， 比如;吃花菜能减少中风的危害 ， 这点对于大部分人来说都是不知道的 。
说到中风 ， 想必很多人都是听说过的 ， 还有一些人在现实中也是见过中风患者的 。其实中风对于人体的危害是非常大的 ， 通常中风的人都没有过多长时间就死亡了 ， 由此可见中风的危害性是极大的 。那么下面就来具体谈谈吃花菜能减少中风的危害这个话题 。
相对于熟的花菜来说 ， 生的花菜至少能够多提供20%以上的维生素C 。花菜营养丰富 ， 含有维生素B1、脂肪、铁、胡萝卜素、磷、蛋白质、维生素B2和维生素C、维生素A等 ， 尤以维生素C丰富 ， 每100克含88毫克 ， 仅次于辣椒 ， 是蔬菜中含量最高的一种 。但花菜小孩不能多吃 ， 因为它里面含有一种有害化学物质叫异硫氰酸烯丙酯(芥末油的主要成分) 。花菜的营养较一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。
花菜的维C含量很高 ， 每100克中含维生素C85～100毫克 ， 比大白菜高4倍 。胡萝卜素含量是大白菜的8倍 ， 维生素B2的含量是大白菜的2倍 。钙含量较高 ， 堪与牛奶中的钙含量媲美 。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K 。是含有类黄酮最多的食物之 。含有一种抗氧化剂异硫氰化物 。含水量高达90%以上 ， 在渐渐变热的五月里 ， 是宝宝补充水分的又一良好途径 。
吃花菜能减少中风的危害
【?吃花菜能减少中风的危害】菜花是含有类黄酮最多的食物之一 ， 类黄酮除了可以防止感染 ， 还是最好的血管清理剂 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结成块 ， 因而减少心脏病与中风的危险;花菜对于小孩子来说最好不要多吃 ， 里面还有一种有害的化学物质 。
通过上面关于花菜的详细介绍 ， 想必大家现在应该对于花菜已经有了一定程度的了解了 。在了解之后 ， 我们便会知道 ， 其实花菜真的可以减少中风的危害的 ， 所以我们的中老年朋友们在以后的生活饮食中不妨经常吃点花菜吧 ， 这是因为中老年朋友患上中风的几率是非常大的 。
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