瑞草魁是历史名茶 ， 也是绿茶中的佳品 。成品茶形射扁挺直如雀舌 ， 大小匀齐、色泽翠绿、白毫隐现、香气高长、清香持久、汤色淡黄绿、清澈明亮、滋味鲜醇爽口、回味隽厚、实为名茶中精品 。自唐至宋、明、清“瑞草魁”史料记载详实 ， 唐代诗人杜枚赞其“山实东吴秀 ， 茶称瑞草魁 。”下面 ， 我们就来了解下瑞草魁的历史 。瑞草魁的历史?古宣州鸦山产茶 ， 唐代陆羽《茶经》中就有记载 。瑞草魁产于安徽南部的鸦山 ， 又名鸦山茶 ， 属历史名茶 。鸦山上有古鸦山寺和鸦山街遗址 ， 鸦山寺为当时鸦山茶创制地 。鸦山为天目山脉一支南北走向的余脉 ， 海拔446米鸦山为天目山脉一支南北走向的余脉 ， 东与广德的相华尖并立 ， 南与宁国的高峰山对峙 ， 北与南漪湖相望 ， 西连宣州的碧山龙泉洞 ， 古属宣城 ， 今属郎溪 ， 处在郎溪与宣城交界处 。五代蜀毛文锡《茶谱》记载：“宣城县有丫山 ， 小方饼横铺苟牙装面 。其山东为朝日所烛 ， 号曰阳坡 ， 其茶最胜 ， 太守尝荐于京洛人士 ， 题曰丫山阳坡横纹茶” 。?北宋梅尧臣《答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》诗云：“昔观唐人诗 ， 茶韵鸦山嘉 ， 鸦衔茶子生 ， 遂同山名鸦 ， 重以初枪旗 ， 采之穿烟霞 ， 江南虽盛产 ， 处处无此茶 ， 纤嫩如雀舌 ， 煎烹比露芽 ， 竞收青蒻焙 ， 不重漉酒纱……”明代王象晋《群芳谱》指明：“丫山阳坡横纹茶 ， 一名瑞草魁” 。明代曹学佺《名胜志》云：“鸦山在脊山北 ， 产茶 ， 充贡茶 。经云：味与蕲州同 。梅询有茶煮鸦山雪满瓯之句” 。到了清代 ， 记述鸦山茶的史料就更多了 。瑞草魁因其茶树品种主侧脉交角偏大 ， 形似横向纹理 ， 故名横纹茶 。又因产于鸦山 ， 又称鸦山茶 。早在千年前就名噪全国 ， 实属我国历史名茶中的奇葩 。鸦山为天目山脉一去南北走向的余脉 ， 东与相华尖（广德县）并立 ， 南与高峰山（宁国县）对峙 ， 北与南漪湖相望 ， 西连碧山龙泉洞（宣州市）旅游区 。古属宣城县管辖 ， 后曾几度变动 ， 现处郎溪县姚村和宣州市水东之间的接壤地带 。鸦山茶产于该山东面阳坡郎溪境内 ， 据近人实地考察发现 ， 郎溪县姚村乡永丰村境内有古鸦山寺和鸦山待遗地 ， 他们认为 ， 鸦山寺为当时鸦山茶创制地 。?清代宁国县张所勉在《鸦山辨》中写道：“按一统志 ， 鸦山产茶旧常入贡 ， 属建平 ， 故辨之” 。郎溪县古称建平县 ， 始建于宋端拱元年（公元998年） 。清代谈迁《枣林杂俎》和阿世坦《清会典》都记有建平县岁贡芽茶二十五斤 ， 因郎溪县无其他历史名茶 ， 这里的贡茶即指瑞草魁 。又据清《宣城县志》记载：“阳坡山下 ， 旧产佳茶 ， 名瑞草魁 ， 一名横纹” ， “水东之东 ， 有象山、狮山、石壁山、双峰山（古名丫山）产横纹茶 。”这就把横纹茶产地 ， 由鸦山阳坡向西扩展到水东以东的山区 。据宣州市有关部门在水东镇碧山、汪村、前进等自然村调查 ， 发现有树龄50年以上的横纹茶品种 。综上所述瑞草魁作为古代贡茶 ， 产于鸦山阳坡 ， 应是无疑的 。但由于自唐以来盛名不衰 ， 其产区不限于鸦山也是顺理之事 。至于水东横纹茶和鸦山横纹茶 ， 孰先孰后 ， 尚无史料可查证 。而鸦山阳坡横纹茶之佳名 ， 却是不能否定的史实 。现今之瑞草魁即为1985～1986年间于郎溪县姚村永丰村境内的鸦山所创制 。
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