面条机作面条_生活百科

往面粉里加一小勺的盐，使用和面程序两次，直到面团起筋为止，然后醒10分钟，这样做出的面条会劲道。面条机面条具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 800克、鸡蛋 2枚、萝卜 150克、盐 3克。
1、萝卜去皮，用刨丝器刨丝。

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2、加入盐，腌10分钟，腌出水分。

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3、放入搅拌机，加入少许清水，搅拌成萝卜泥。

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4、将面粉和盐，放入面条机。

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5、加入萝卜泥。

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6、磕入2个鸡蛋。

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7、启动面条机和面功能，直至完成和面功能，醒面10分钟，重新启动和面程序一次。

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8、完成2次和面后，启动出面程序，即可压出自己喜欢的面条。

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9、这样就完成了。

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据我所知几组就是代表几对压辊，如五组的面条机就有五对压辊，如六组的面条机就有六对压辊，大五组的压辊直径要大些，小五组压辊的直径要小一些，压辊直径与产量成正比，压辊越多压出的面条质量越好，一般情况下，有五对辊的面条机应该是全自动的，压出的面条质量应该能达到要求。我家就是生产面条的，面条机是三年前在华日机械厂买的，用了这长时间没出什么故障，感觉还不错，他们厂面条机型号很多，你可以抽空去看哈。

我家裏用的九阳的L10全自动面条机做面条就挺劲道的，面条不容易断，口感很不错。而且这款面条机工作的时候没有什麽噪音，清洗也方便，平时用的还挺多的。有时候加点菠菜汁或者胡萝卜汁，还能DIY彩色蔬菜面，营养健康又好吃，你也阔以试试看。

面条机做面条筋道关键是和面和揉面。
做法：
一：要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐
二：再然后加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀
三：接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟
四：面团揉好以后还要反复擀压，有没有看到电视里做手工面的人，都是用大竹竿压面的，越压越筋道。
五：让面条筋道的最后一步就是在擀面条的时候一定记得用淀粉代替面粉做手粉用，这样出来的面条又细又滑。
六：面条最后擀的时候尽量用擀面杖擀的薄一点，两面都要擀匀，最后把面条切起来就好了。

您好，想要做出筋道的面条需要达到几个要求：
一、要选用设计合理科学同时成熟的面条机，这是第一个要求；
二、要求选用优质的面，过期的低质量的面做出来的面条也是达不到筋道的；
回答供参考。