鸡蛋中蛋白和蛋黄的比例
鸡蛋每个约重40至50克，其中蛋黄占百分之32，蛋清占百分之57，其余百分之11为蛋壳 。蛋清中除百分之70左右为水分外，含蛋白质百分之13至百分之15 。
【鸡蛋中蛋白和蛋黄的比例】蛋类中的蛋白质含有极丰富的人体必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内的利用率最高 。蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒，极易被吸收 。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内 。
推荐阅读
- 面粉和鸡蛋怎么做蛋糕不用烤箱 面粉和鸡蛋怎么做蛋糕
- 鸡蛋中的蛋黄的营养价值
- 中国四大博物馆你知道几个
- 鸡蛋中的主要成分是什么
- 中国历史上那些以少胜多的著名战役
- 初中女孩早恋家长怎么办如何正确处理 面对早恋的女孩家长怎么办
- 鸡蛋中含有雌激素吗
- 微波炉鸡蛋饼的做法 微波炉烤鸡蛋饼的做法
- 四大名记 尽显中华文化之美
- 鸡蛋中含有什么元素求大神帮助