鸡蛋最营养的地方在哪
鸡蛋分为蛋清和蛋黄，二者各有优势，营养成分大不同 。
1、蛋清：是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质，故又称为蛋白 。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名 。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用 。
【鸡蛋最营养的地方在哪】2、蛋黄：即鸡蛋内部发黄的部分 。蛋黄富含脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素 。鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中 。蛋黄的主要成分是百分之十七点五的蛋白质，百分之三十二点五的脂肪，还有大约百分之四十八的水和百分之二的矿物质，以及多种维生素等 。
推荐阅读
- 鸡蛋做菜的做法有哪些
- 鸡蛋做汤怎么能成丝
- 花龟吃什么东西生长最快
- 为什么说解渴最数大碗茶
- 重庆最美女孩吓人图片,大家觉得哪种女人最“恐怖”？
- 洋流,世界上最大的洋流是什么洋流？
- 最补肾的食物,性价比最高的补肾食物是什么？
- 二氧化硫能燃烧吗
- 鸡豆果是怎么长出来的
- 鸡肚子里的鸡蛋能吃吗