夏日青口小菜 凉拌酸辣黄豆
凉拌酸辣黄豆
材料:
干黄豆,洋葱,小尖椒,大蒜 ,米醋,盐,白糖,甜油
做法:
1、首先要将干黄豆泡发,泡的过程中要更换两次清水;
2、然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟,煮至面沙口感最好;
【夏日青口小菜 凉拌酸辣黄豆】3、煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用;
4、将洋葱切成细碎状;
5、 小尖椒切成丁;
6、 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥;
7、 把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内;
8、 然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中;
9、 最后将全部材料翻拌均匀即可 。
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