养生先顾胃 居家必备10种养胃粥
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胃是人体重要的消化器官,如果胃部出现问题就会阻碍人体的消化吸收 。下面为大家介绍居家必备10种养胃粥,供大家了解 。
居家必备10种养胃粥
【养生先顾胃 居家必备10种养胃粥】麦皮牛奶粥
麦皮100克,牛奶300克,砂糖100克,黄油5克,盐适量 。麦皮煮粥(线以水浸泡约半小时)将熟时加牛奶,再煮约10分钟,加白糖,黄油,盐煮至麦皮已烂 。益气健胃,可治经常胃脘疼痛,腹胀,嗳气吐酸等症 。也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食 。
小米南瓜粥
小米100g、南瓜300g 。南瓜去皮切块上笼屉蒸至软糯备用,小米洗净后备用 。准备适量的水,倒入锅中,下小米大火煮10分钟,然后改小火再煮20分钟左右 。南瓜可根据喜好搅拌成泥状或切小丁,加入小米粥中同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅 。小米富含B族维生素,有健胃,开胃养胃之效,小米粥营养之丰富,竟有“代参汤”的美称 。而南瓜不仅可以保护胃黏膜,促进溃疡的愈合,还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,以助消化 。
糯枣温胃粥
新鲜羊肉200克,黄芪10克,糯米100克,大枣10枚,姜5克 。将羊肉煮烂,切细,加入黄芪、糯米、大枣(切细)、姜煮粥,待粥煮熟后加入适量细盐、味精、胡椒粉 。此粥补养脾胃,常服可温阳补气健胃,适合胃溃疡、慢性胃炎伴有羸弱胃寒、四肢怯冷、胃病经常发作者 。
大枣桂莲粥
大枣15克、桂圆肉、莲子(去芯)各15克,冰糖适量,粳米100克 。将粳米、大枣、莲子一同入锅,加水适量 。用火熬煮 。待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖,再煮片刻即可食用 。此方具有生津润燥、安神养血、润肠固涩之功效,可用于因心脾两亏、气血不足所致的食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症 。
土豆养胃粥
米饭110克,土豆50克,盐少许 。土豆去皮,切成6-7毫米厚的扇形,洗净,与米饭一起入锅,加2杯水,后改为小火煮20分钟,用盐调味 。适用于胃溃疡康复期 。
豆腐腐竹粥
全粥250克(1人份),嫩豆腐100克,腐竹(干)1/3张,酱油2/3大汤匙 。把豆腐切成1厘米块,腐竹泡软复原,切碎,加入煮好的粥中,再煮一下,倒上酱油轻轻搅拌即成 。
赤豆补胃粥
赤豆60克,山药60克,薏米30克,莲子30克,大枣12枚,糯米70克,白糖、水适量 。山药洗净、刨皮、切块,其他原料洗净,全部放入锅中,加水适量用武火烧开,改用文火煮熟烂,加入适量白糖稍炖即成 。以上原料共食,具有较好的养胃作用 。
莲子百合糯米粥
莲子,百合,糯米,白糖 。莲子、百合洗净后在水中泡20分钟,糯米洗净在锅中煮开,置小火约10分钟后,下泡好的莲子和百合,将莲子、百合、糯米煮至稠,放入适量的白糖即可食用 。
糯米麦粥
糯米500克,小麦600克 。将糯米和小麦煮成稀粥,食时加白糖 。补肠胃,强气力,养心神,敛虚汗
白扁豆粥
炒白扁豆60克(或鲜扁豆120克)、粳米100克、红糖适量 。先将白扁豆用温水浸泡一宿,再与粳米、红糖同煮为粥 。可供秋季早晚餐食用,每日2~3次温服 。健脾养胃,清暑止泻 。适用于脾胃虚弱、食少呕逆 。
吃什么能养胃
菠菜
味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘 。《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒 。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便 。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸 。
红薯
性平,味甘,补脾益气 。《纲目拾遗》记:“补中,暖胃,肥五脏 。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥 。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致 。糖尿病患者食用 。
南瓜
《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛 。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用 。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡 。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃 。
胡萝卜
性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效” 。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病 。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好 。
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